Про мини-кофейни
Это маленькие заведения, чаще всего предлагающие кофе с собой; интерьер таких кофеен очень редко включает один-два столика. Обычно это компактное помещение (будка, ларек или островок) с небольшим прилавком и аппаратом для приготовления кофе. Гости здесь задерживаются ровно на столько, чтобы получить заказ с кофе и готовой выпечкой, но это не значит, что оформление такого заведения может быть небрежным.
Арт-стена как главный акцент Источник i.pinimg.com
Маленькие точки славятся тщательной проработкой дизайна. Чаще всего интерьер мини кофейни основан на идеях лофта, хай-тека и фьюжн. Акцентная стена за стойкой отделывается кирпичом (или его имитацией), зеркальной плиткой, закрывается матовым стеклом. В палитру входят классические тона: белый, коричневый, серый, темные оттенки других цветов.
Все под рукой Источник c1.peakpx.com
Они, вместе с деревянными элементами отделки, придают интерьеру налет респектабельности, привлекающий клиентов. Привычными деталями мини-заведений служат точечные светильники, аккуратная неоновая вывеска и непременный атрибут — грифельная меловая доска, на которую от руки выписывают цены.
Стойка с непременным прейскурантом Источник i0.wp.com
Ресторан в восточном стиле
Дизайн восточного ресторана немыслим без больших мягких ковров — на Востоке ими издавна украшают и полы, и стены.
Невысокая резная мебель, объемные атласные подушки с золотыми кисточками подарят гостям ощущение уюта. Выбирайте большие и мягкие диваны и кресла — в интерьере восточного ресторана стулья точно будут лишними.
Можно использовать полупрозрачные занавеси для деления пространства на зоны. На окна подберите роскошные шторы из тяжелой ткани — желательно, чтобы цвет в помещении был немного приглушенным.
Элементами декора могут стать украшения из меди и керамики, сувенирные кальяны, расписные тарелки на подставках. В заведении пусть звучат арабские музыкальные мотивы.
Цветовое оформление
Цветовую палитру подбирают, исходя из правил психологического восприятия оттенков и их комбинаций. Если хочется, чтобы заведение запомнилось, не стоит разукрашивать его в агрессивное сочетание кричащих тонов. Подобное оформление оставит только неприятный осадок и вернуться в кофейню у посетителей желания больше не возникнет. Беспроигрышным вариантом считается использование натуральных оттенков дерева: бежевый, ореховый, медовый, коричневый, венге, кофе с молоком, кремовый. Пастельная палитра тоже поможет создать уютную атмосферу. Яркие оттенки применяют в малых количествах и только в акцентах: оранжевый, желтый, синий, зеленый, розовый, коралловый, мятный, голубой, фиолетовый. Не стоит комбинировать более трех цветов в убранстве кофейни. Исключениями станут только восточный стиль, этника и фьюжн. Эти направления базируются на использовании ярких цветовых комбинаций в тематических орнаментах.
Оформление стены фотографиями
За последнее десятилетие заклеивание стен цветочными обоями стало неактуальным и старомодным. В результате на пространствах, покрытых однотонной краской или побелкой, остается много свободного места, для оформления которого используют фотографии из личного архива.
Чтобы композиция была выдержана в едином стиле, следует детально продумать:
- схему расположения снимков;
- размеры;
- уровень, на котором будет расположен первый и последний ряд;
- выбор разноплановых фото;
- определить, сколько будет элементов в композиции;
- цветная она будет или черно-белая;
- вариант оформление рамки.
Дизайнеры предлагают готовые решения, которые помогут оптимально подобрать параметры элементов декорации и грамотно подойти к решению сложного вопроса. Любой человек сможет правильно распределить фото в интерьере квартиры и украсить свободное место стены памятными снимками.
Коллаж
Наклеивание нескольких картинок на большую основную поверхность – вариант интересного оформления пустующего места в комнате. Для создания красивой композиции понадобится подготовить следующие материалы:
- холст и ткань;
- цветная бумага и нитки;
- картон, пластмасса и древесина;
- яркая ткань.
Далее выбирают снимки определенной тематики или конкретного периода жизни. Ткани, текстиль, фанера и другие предметы послужат элементом оформления фотографий и заполнения пустых мест интересными деталями из подручных материалов. Создание коллажа состоит из следующих этапов:
- Определяют тему композиции.
- Подбирают материалы.
- Оформляют отдельные элементы декорирования.
- Подготавливают основу, на которую наклеивают фото и украшения.
- Собирают коллаж.
Создание уникальной композиции – очень занимательное и интересное занятие. Выкладывать фотографии на холщовую ткань можно с детьми или в компании с друзьями. Завязать яркие бантики из цветной ткани и закрепить их клеем достаточно просто. В итоге нужно сложить подготовленные детали на основу, посмотреть на композицию с отдаленного расстояния и, если все устраивает, приклеить их. Древесина понадобится, если коллаж будет выстроен в виде генеалогического дерева. Коллаж из нескольких фотографий может быть составлен в форме сердца, если на снимках изображена влюбленная пара или свадьба.
Галерея
Фотогалерея из домашних снимков – это возможность выстроить в тематической последовательности фотокарточки, а также рассказать интересные истории знакомым, повесив для напоминания удачные фотографии из семейного альбома:
- как проходило взросление детей;
- эпизоды студенческой или школьной жизни;
- портреты родственников;
- отдых или отпуск в необычном месте;
- памятные снимки о каких-то важных событиях.
Оформление большой галереи осуществляется в едином стиле
Рамки оформляют в черном или белом цветах, чтобы акцентировать внимание на содержании фотографий. Соблюдение строгой последовательности или геометрического построения не обязательно
Чаще всего галерею из снимков делают вдоль лестницы или в прихожей, чтобы, поднимаясь, любоваться собственными портретами или профилем дальних предков и родственников.
Доска
Оформление доски с приклеенными или прикрепленными фотографиями поддерживает деревенский, скандинавский стили либо французский прованс. Внесение элемента декора из дерева согласуют с цветом мебели, плинтуса или дверей. Деревянную доску вешают на пустое место на стене либо устанавливают рядом с ней, так как натуральный материал достаточно тяжелый и массивный.
Древо
В каждой семье есть своя история, которую благодаря современным печатным фотографиям можно компактно изобразить на стене. Генеалогическое древо – это один из самых популярных способов расположить эффектно и интересно фотографии родных. Занятие не только творческое, но и познавательное, так как благодаря поиску новых родственников и предков люди узнают много нового из истории семьи. Сначала схематично изображают дерево, а затем на ветках закрепляют фотографии родных.
Фоторамки с надписями
Элегантный и стильный вариант размещения фотографий – в черно-белых рамочках с надписями. Над текстом обязательно нужно подумать, чтобы сюжетная линия на фото была согласована со словами, которые будут написаны на фоторамке. Это могут отрывки из любимых стихов, песен, литературных произведений, пословицы и поговорки, юмористические фразы и многое другое. Картинки и фотографии вставляют в рамки, закрывают стеклом, поверх пишут выбранную фразу и вешают их на стену. Композицию можно оформить крупными словами из вырезанных букв – семья и любовь, успех и доброта, улыбка, красота и позитив. Буквы закрепляют невидимыми булавками или приклеивают клеем.
Что еще учесть при оформлении кафе?
Мелочей в этом плане не существует, так что постарайтесь поставить себя на место посетителя и продумать каждую составляющую обстановки кафе:
мебель должна быть удобной, чтобы гостям не хотелось поскорее сбежать. Столы не должны ходить ходуном, стулья не должны быть слишком твердыми или холодными, кресла – слишком глубокими. Это все базовые требования. Помимо этого мебель должна соответствовать стилистике и уровню заведения
Важно, чтобы мебель была проста в уходе
Если это детское кафе, то особое внимание уделяется безопасности и экологичности. В заведения быстрого питания часто выбирают легкие стулья, а рестораны оформляют более массивными и внушительными предметами мебели;
планировка обеденного зала должна быть выполнена так, чтобы можно было в кратчайшие сроки сдвинуть/раздвинуть столы и переместить стулья, особенно если планируется проведение банкетов и семейных праздников
Желая сделать как можно больше посадочных мест, не переборщите, так как в кафе должны оставаться свободные проходы, да и гостям вряд ли понравится сидеть впритык к другим посетителям, слушая разговоры друг друга
Если обеденный зал достаточно большой, то уместно будет использовать перегородки и ширмы, лучше всего, если они будут на колесиках. Когда мебель будет расставлена, попробуйте посидеть на каждом месте и посмотреть, какой вид открывается с него. Возможно, каким-то гостям будет видна только кухня или дверь в туалет. Тогда придется внести некоторые коррективы в расстановку мебели;
освещение должно быть многоуровневым. Например, несколько больших люстр, скрытая подсветка и свечи. Или потолочные светильники, светодиодная лента и настенные светильники. Таким образом, освещение будет адаптировано к любому событию и к любой погоде за окном;
текстиль. Шторы, скатерти, чехлы на стулья, салфетки и прочий текстиль должны гармонировать друг с другом и с другими элементами интерьера. Заведения быстрого питания обходятся минимумом текстиля;
санузел. Должен выдерживать поток посетителей. Если речь идет о ресторане, кофейне, кальянной, то санузел можно выдержать в стиле заведения или даже наделить его особыми чертами. Для санузла кафе быстрого питания особый стиль не так важен, а вот способность выдерживать большой поток посетителей, простота обращения с сантехникой и ее надежность – на первом месте.
Также не забывайте про аксессуары, которые придают заведению неповторимый облик, изюминку. В качестве декора используют что угодно: от постеров и дорожных знаков до книжных полок и карт. Чем круче разыграется фантазия, тем более узнаваемым и характерным будет заведение. Кстати, столовые приборы, солонка с перечницей также могут передавать настроение заведения и дополнять общую концепцию.
Статья написана для сайта moscowsad.ru.
Дизайн детского уголка в кафе
Нельзя недооценивать оформление детского уголка, маленькие посетители снова приведут в данное заведение своих родителей, если им было весело и интересно проводить здесь время.
Дизайн детского уголка в кафе Источник Rebenok.by
Важно учесть интересы детей при создании детского уголка, но и не забыть про посетителей, которые пришли без детей. В непосредственной близости от уголка можно разместить столики для родителей
Развлечения для детей в кафе Источник sosedicafe.ru
Необходимо рассчитать максимально возможное количество детей: исходя из этой цифры, определить площадь детской зоны и количество игрушек.
Оформление детского уголка Источник yandex.ru
Дополнить дизайн детского уголка можно героями популярных мультфильмов. Маленькие гости точно не останутся равнодушными.
Не менее важны в кафе семейного типа детские блюда в меню и качественное обслуживание.
Цветовые решения в интерьере кафе или ресторана
Цвет, в котором выполнен дизайн интерьера кафе, очень важен, так как определенным образом влияет на посетителя. Следует помнить, что цвет создает настроение и определенные ощущения психического комфорта или дискомфорта в том или ином помещении.
- Повысит настроение и аппетит посетителю ненавязчивый красный цвет в интерьере помещения.
- Вместе с красным ту же функцию исполнит и оранжевый цвет.
- Успокоит и заставит посетителя подумать о вечном, желтый цвет в интерьере.
- Наряду с этими основными цветами настроения и аппетита будут гармонично дополнять общую картину белый, коричневый и зеленый цвет в дизайне интерьера.
Интерьер детского кафе
Чтобы бизнес в виде детского кафе приумножал не только прибыль, а и довольных гостей, следует довести до совершенства атмосферу помещения и предусмотреть:
- Яркие краски в интерьере;
- Качественные и правдоподобные рисунки на стенах, например героев из любимых мультфильмов.
- Живые ростовые куклы и присутствие в интерьере искусственных кукол и персонажей из тех же сказок.
Основные принципы дизайна детского кафе
Это, безусловно, очень важно, но основополагающим принципом в отношении выбора места развлечения для любого родителя является – место, где его ребенок будет в полной безопасности и комфорте. Важно:
Важно:
- Отделочный материал обязан быть натуральным и качественным.
- В интерьере должны быть только безопасные и ни в коем случае не мелкие игрушки.
- Все коммуникационные провода и розетки должны быть полностью изолированы от глаз любопытного ребенка.
- Поверхности в детском кафе должны быть легко очищаемые и износостойкие.
- Мебель не должна содержать острых углов.
- Грамотный и хорошо обученный персонал должен уметь общаться с детьми.
Французское кафе
Французские рестораны оформляют в стиле прованс, для которого характерны легкость и воздушность
Важно наполнить помещение светом — большие окна без штор можно украсить прозрачными кружевными занавесками
Стены отделайте штукатуркой в небрежной манере. Основными цветами декора станут светлые, пастельные оттенки.
Интерьер кафе в стиле прованс подразумевает яркие акценты лавандового и оливкового цвета — это могут быть горшки с цветами или росписи на стенах. Также в концепцию отлично впишутся антикварные кофемолки и винтажные часы. Детали декора пусть будут нарочито небрежными, но при этом элегантными. Багеты, круассаны, причудливые сдобные булочки также могут стать элементами интерьера.
Кованые светильники и живые цветы — лаванда, герань, примула — подчеркнут крутой дизайн французского ресторана. Пусть в заведении негромко играет французская музыка: подойдут и классические, и современные песни.
Цвет и рисунок
При помощи цвета можно не только расширить, но и наоборот сузить пространство, поэтому выбор цветовой гаммы играет огромную роль. Для маленькой кухни лучше отказаться от темных тонов, иначе помещение будет казаться еще меньше, а обстановка будет унылой и отягощающей. Поэтому выбор следует остановить на таких цветах, как белый, бежевый, кремовый, персиковый, оливковый, серый.
Возможны и более яркие тона по типу зеленого, желтого, розового, при этом важно не переборщить с яркостью. Контраст уместен не всегда. Если речь идет о ярких цветах, то, например, красное пятно на белом фоне будет сужать пространство
Если речь идет о ярких цветах, то, например, красное пятно на белом фоне будет сужать пространство.
Визуально добавит дополнительную площадь гладкая однотонная поверхность. Также выигрышным вариантом будет глянец, поскольку он отлично отражает свет, тем самым отдаляя стены друг от друга. Рисунок можно использовать только мелкий. Крупные орнаменты и узор абсолютно недопустимы в данном случае.
С чего начать
Начинать стоит с идеи и желания. Это основополагающая любого дела. Имеющий желание, поставит цель, а, значит, найдет способы ее достижения. Желание есть. Далее нам потребуется идея. Вдохновившись стоящей идеей, вам легче будет увидеть будущий результат в мелочах, в соответствии с этим и все недочеты в процессе работы. С духовным разобрались, перейдем к материальному.
К стилю оформления кафе и ресторанов предъявляется много требований.
Прежде чем переходить к дизайну помещения нужно решить все технические стороны вопроса. Начинать следует с планировки: определите, где будет находиться кухня и санузел. Эти помещения требуют отводов для канализационных и водопроводных труб, на кухню требуется провести газ. Поэтому местонахождение этих помещений нужно определить в первую очередь, ведь коммуникации должны быть скрыты от глаз посетителей.
Начинающему ресторатору или владельцу кафе, безусловно, нужно обладать огромным багажом самых разнообразных знаний и умений.
Далее распределите зоны: где будет расположена барная стойка (если таковая предполагается), игровая зона для детей, тихое место для уединенных встреч. В общем, в первую очередь разберитесь с планировкой пространства. Затем можно переходить к составлению дизайн-проекта.
Должна быть оригинальность при неизменном комфорте.
Особенности дизайна маленького кафе
Для уединенных встреч небольшое кафе выбирают родственники, друзья, влюбленные. В него заглядывает небольшое количество посетителей для деловых встреч. Люди ищут удобной обстановки для общения в комфортном и уютном месте. Это формирует определенный стереотип интерьера маленького кафе:
Маленькое кафе имеет единую стилевую направленность всех помещений.
Отразить все детали стиля в небольшом кафе трудно, поэтому этого не нужно делать.
Важно создать стилевое звучание при помощи нескольких характерных деталей.
Остаться в свойственной ему палитре цветов, сделать акценты.
Излишество сувениров, картин, фотографий, каминов, диванов в маленьком помещении напомнит скорее склад, чем зону отдыха.
Выигрышными стилями для маленького кафе считают французский, восточный, японский и английский. Они подойдут для романтического общения. Неформальная дружеская компания будет прекрасно себя чувствовать в уютном гнездышке в стиле Хай-Тек или в Арт-Деко.
Детское кафе
В идеале для детского кафе необходимо большое помещение, где будет достаточно места, чтобы поиграть и порезвиться. Также там можно будет сделать отдельный зал для родителей — чтобы всем было удобно во время праздничного застолья. Не забудьте про специальные стульчики для самых маленьких гостей и пеленальные столики в туалетах — мамы и папы точно скажут вам «спасибо»!
Для дизайна детского ресторана подойдут яркие цвета: желтый, синий, красный, зеленый, розовый, голубой. Помещение должно быть светлым, чтобы ребятам было удобно играть и бегать.
В интерьере детского кафе можно сделать тематические зоны: с диснеевскими принцессами, с супергероями, с персонажами популярных мультфильмов — получится весело и необычно.
Большие мягкие игрушки могут стать деталями дизайна, дети любят возиться с ними. В отдельной комнате для игр расположите различные «лазилки» и сухой бассейн.
Будет здорово сделать одну из стен огромной маркерной доской, на которой маленькие гости смогут писать и творить, а потом легко стирать свои рисунки.
Создавая интерьер детского кафе, следите, чтобы в нем не было острых углов, стеклянных предметов и хрупких вещей — комфорт и безопасность очень важны!
В стиле лофт
В кофейне в стиле лофт используют простую мебель и минимум декора. Обязательно наличие акцентной стены, отделанной кирпичной или каменной кладкой. Этот роскошный и ненавязчивый стиль воплощают в модных европейских кафе, на которые стоит равняться. Окна не закрывают шторами вовсе, достаточно офисных жалюзи. А вот рамы нужно использовать с большим количеством внутренних перегородок, как в верандных вариантах. Именно такие окна раньше устанавливались в промышленных цехах, обстановку которых во многом копирует лофт. За стойкой бариста размещают эффектную панораму ночного города. Здесь же вешают грифельную доску с кротким меню на сегодняшний день. Проводку и трубы не закрывают фальшивыми панелями, а оставляют «как есть», ведь это интерьерное решение позволит превратить коммуникации в декор. Пол отделывают деревом. Чтобы добавить уюта, на одной из стен закрепляют пару полок с картинами, авторским снимками, часами и парой стильных вещиц
Важно знать. В лофте особую роль играет освещение
В помещении должны присутствовать в больших количествах точечные светильники и обычные лампочки без плафонов.
Грузинский ресторан
Интерьер грузинского ресторана обычно простой и неброский, ведь главное для кавказских народов — радушие, гостеприимство и вкусная еда. Для дизайна подойдут темные тона: бордовый, терракотовый в сочетании с бежевым, песочным. Стены можно украсить яркими коврами, картинами с пейзажами Грузии или нарисованные художником граффити с изображением гор.
Дизайн грузинского ресторана отлично дополнят винные графины, сабли, надписи на грузинском языке, похожем на причудливую вязь. Также используйте виноградную лозу, гранаты, персики, абрикосы как элемент декора.
Хинкали и хачапури можно выносить на деревянных подставках вместо тарелок — так получится аутентичнее.
Если пространство позволяет, в зале можно установить необычный элемент дизайна, например, небольшой фонтан в виде кувшина с вином. Посетители будут фотографироваться с ним, выкладывать снимки в инстаграм и ставить геолокацию вашего заведения!
Это в тему
Лучшие грузинские рестораны Москвы Обзор грузинских кафе и ресторанов Москвы с самыми вкусными блюдами и красивым интерьером. Топ лучших грузинских ресторанов по итогам исследования «Бэш-Тудэй».
Стимпанк интерьер кафе Joben Bistro
Еще одно удивительно заведение в Румынии, город Клуж-Напока. Паб Joben Bistro наполнен фантазиями в духе Жюля Верна и научной фантастики. Интерьер включает в себя 3 зала, каждый со своими особенностями. Первый был задуман как художественная галерея, с винтажными фото на стенах. Во втором находится бар с бетонной отделкой и множеством причудливых деталей. Зал № 3 включает в себя объекты всех видов. Интимная атмосфера во всех комнатах подчеркивается за счет контраста между темными стенами и яркими светильниками. Авангардно и смело, дизайн этого кафе вдохновляет нас своим промышленным декором и дружественной обстановкой.
Также читайте: Выбираем дом мечты — 10 уютных домиков у озера
Обновление интерьера своими руками
Французское звучание слова “декупаж” может ввести в заблуждение. Техника в Европу пришла только в конце 17-го века из Китая, зато прижилась неимоверно быстро. Популярность обеспечил спрос на изящные безделушки
из заморской страны, а предложение не всегда могло его удовлетворить в полном объеме. Даже дороговизна шкатулок, сундучков и комодов, украшенных заглянцованным рисунком с традиционными восточными мотивами из цветов и вееров, не могла напугать привыкшую ни в чем себе не отказывать парижскую знать. Спрос, как всегда, родил и предложение. Технику освоили мошенники, начавшие выдавать местный новодел за импортные товары. Украшенная скромным изображением столешница столика для почты становилась в сотни раз дороже, если искусный мастер стилизовал ее под китайскую.
Декупирование часов при Людовике-Солнце, естественно, не выполнялся в связи с крайней редкостью и масштабами этого механизма в те века, зато в деревянной мебели и посуде недостатка не было. Именно шкафчики, полочки и секретеры чаще всего и подвергались изящному декорированию
. В настоящее время и действительно китайские гарнитуры, и выполненные подражателями имитации стали музейными экспонатами. Впрочем, недоступность сокровищ Лувра — не повод для печали. Аксессуар в декупажной технике, переживающейочередной виток популярности , можно сделать самостоятельно.
Цветовая гамма
Психологи неоднократно доказывали, как цвет влияет на наше настроение и поведение. Бизнес и заведения питания – это именно те сферы, где эти знания можно использовать с выгодой. Конечно, выбор основного оттенка должен подчиняться стилистике заведения, но не забывайте о следующих характеристиках цветов:
- красный цвет повышает аппетит, но перенасыщение красным может привести к появлению агрессии и раздражительности, так что надо знать меру;
- желтый и оранжевый повышают настроение, аппетит, добавляют свет, но это активные цвета, которые обязательно надо разбавлять более спокойными оттенками;
- синий, голубой – холодные оттенки, которые могут несколько понижать аппетит, но при этом дают чувство спокойствия, зрительно расширяют помещение;
- зеленый цвет дает спокойствие и расслабление, не давит на посетителей;
- белый, серый, бежевый – нейтральные оттенки, которые можно использовать как фоновые или для разбавки других цветов. Оформлять кафе только в таких цветах не рекомендуется, иначе получится слишком скучно.
Дизайнеры рекомендуют использовать 2-3 основных оттенка, чтобы получить гармоничный, запоминающийся и нескучный интерьер. При выборе оттенка не забывайте, что некоторые цвета могут зрительно расширять помещение или сужать его, делать пространство более светлым или темным.
Цвет играет грандиозную роль при зонировании помещения. Ширмы, перегородки, расстановка столов – все это действенные способы поделить зал на зоны, но порой нужного эффекта проще добиться при помощи цвета. Используя контрастное окрашивание, можно выделить несколько разных зон. Цвет помогает выделить какой-то предмет мебели или декора.
Заключение
В конце концов, мы можем сделать вывод: для открытия мини-кафе прибыльный. Особенно полезно для тех, кто планирует работать сам. Конкуренция на этом рынке довольно большой, поэтому нужно внимательно отнестись к выбору места и напитки, которые будут продаваться в кафе.
Ингредиенты все кофейные напитки продаются во всех крупных городах по доступным ценам. Я бы сказал по очень низким ценам, так, приблизительные затраты на производство кофе колеблется от 12 до 20 рублей.
Нанять должны быть продавцы, которые имели опыт, если, конечно, не имеет необходимых знаний. Меня учили разбираться в кофе с моими сотрудниками.
В общем, этот вид заработка очень актуальна, если, конечно, соблюдены все необходимые условия.
После продажи кафе, я даже купила там кофе, но новый владелец, сменился коллектив, увеличил количество напитков, перекрасили его и даже перенес его на несколько метров. Несколько месяцев назад я обнаружил, что кафе больше не существует.
